A-studio ja rasvat

Torstai 7.8.2008 klo 19.59 - Pirkko Turpeinen-Saari

A-studio esitti 6.8. sensaatiomaisena pitämänsä raportin uusistä tieteellisistä käsityksistä rasvojen terveellisyydestä. Ohjelma kyseenalaisti Pohjois-Karjala projektin ja vähätteli sen tulosta ja merkitystä perustelemalla sitä sillä, että muualla maailmassakin sydäntautikuolleisuus väheni. Keskeisenä asiantuntijana esiintyi n. vuoden väliajoin samalla asialla esiintyvä prof. Salminen, jolla on pitkäaikaiset kytkökset Valioon. Valion kiinnostuksen kohteena on ollut pyrkiä lisäämään voin kulutusta ja takavuosina on siinä aina onnistunutkin.

Pohjois-Karjala projektin taustalla ovat suomalaisen prof.Osmo Turpeisen 15v kestäneet tutkimukset, joissa koejärjestelyissä osa tutkittavista söi normaalia suomalaista ruokavaliota ja osa ruokavaliota, jossa kiinteä rasva oli korvattu öljyllä.Öljyä syöneessä ryhmässä sydäntautien esiintyminen ja kuolleisuus vähenivät.Kun öljyryhmä 5v kulutua alkoi syödä normaalia ruokavaliota nousi sydäntautikuolleisuus jälleen.Prof Turpeisen tutkimus oli ilmestymisvuonnaan referoiduin tieteellinen tutkimus maailmassa. Prof Turpeinen kutsuttiin Amerikan sydäntautiyhdistyksen kunniajseneksi.Hän kehitti myös öljyä sisältävän jääkaappimargariinin ja pähkinävoin ystävänä myös Pähkiriinin, jossa kiinteä rasva oli korvattu öljyllä.

Välimeren ruokavalio sisältää runsaasti öljyjä. Kun Välimeren ruokavalioon tottuneille alettiin koejärjestelyssä antaa öljyn sijasta kiinteitä rasvoja lisääntyivät sydäntaudit ja kuolleisuus myös heillä.

On selvää, että kaikkialla maailmassa seurataan tarkasti tutkimuksia, joilla pyritään ennaltaehkäisemään ennenaikaista kuolemaa. On selvää, että jokainen aikaansa seuraava kansalainen ja lääkäri alkaa noudattaa ja suosittaa järkeviksi havaitsemiaan ruokavalioita voidakseen paitsi estää kuolemia myös vähentääkseen sairastavuutta ja kärsimystä.

Pohjois-Karjala projekti, jossa kokonaisen alueen väestön elintapoja pystyttiin muuttamaan ja sydäntautikuolleisuus väheni on tavattoman kunnioitettava ja koko maailmassa ainutlaatuinen aikaansaannos.Siksi tuntuu merkilliseltä, että A-studio, varsin epä

Lue lisää »